L'heure du goûter a été fixée à 16 heures car elle se situe entre le déjeuner et le dîner. À cet horaire, la faim se fait parfois sentir ainsi qu'une petite fatigue.
Prendre une collation à 16 heures permet de contrer cela en gardant un état de satiété et un équilibre d'énergie tout au long de la journée.
Donut
Cup Cake
Cookie
Muffin
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L’origine du Donut
L'origine des donuts est retracée dans les cuisines hollandaises du XIXe siècle.
Il s'agit alors d'un olykoek, traduisez " gâteau à l'huile ".
Les boules épaisses, comme les olykoeks, ont tendance à ne pas bien cuire en leur cœur, ce qui aurait pu pousser les cuisiniers à innover.
Leurs expérimentations les auraient mis sur la voie des donuts, dont le trou permet une cuisson uniforme de la pâte.
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L’origine du Cupcake
Le cupcake est un gâteau d'abord très populaire dans les années 1950. C'était à l'origine le gâteau des ménagères. Pour certain son nom viendrait de l'unité de mesure cup (tasse en anglais), dans le système de mesure impérial et américain, basé sur le volume et non le poids.
Les cupcakes se dégustent en dessert ou à l'heure du goûter. C'était d'ailleurs pour faire plaisir à leurs enfants que les mères américaines décoraient les cupcakes d'un glaçage sucré et surtout coloré. Leur petite taille et leur joli minois leur valent le nom de 'Fairy Cake' (gâteau de fée) en Grande-Bretagne.
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L’origine du Cookie
L'histoire la plus célèbre raconte que Ruth Wakefield préparait un lot de biscuits au chocolat pour ses clients en utilisant du chocolat Nestlé semi-sucré.
Elle a initialement pensé que le chocolat se mélangerait à la pâte, mais les pépites de chocolat ont conservé leur forme. Cela a créé le premier biscuit au chocolat avec des morceaux de chocolat fondus à l'intérieur de la pâte.
En 1939, Nestlé et Ruth Wakefield ont conclu un accord qui a permis à Nestlé d'imprimer la recette de Ruth Wakefield sur l'emballage de ses tablettes de chocolat. En échange, Ruth a reçu une provision à vie de chocolat Nestlé.
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L’origine du Muffin
Saviez-vous que le 30 mars est la journée mondiale du muffin ? Apparus au pays de Galles aux alentours du XI e siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons.
Au début du XIX e siècle, les muffins étaient vendus au porte-à-porte en Angleterre par les colporteurs comme pain de grignotage avant que la plupart des foyers n'aient leurs propres fours.
Déjà répandu aux États-Unis, le muffin est un gâteau légèrement sucré dit quickbread muffin et disponible dans plusieurs versions.
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